如何优雅、从容、自豪地吃泡面

本文是「有机体生存指南」往期精选。

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有机体生存指南
issue 013

本栏目由无人机送餐小分队赞助。

Mankind is noodlekind.
——安藤百福(方便面发明人)

在康师傅红烧牛肉面之前,方便面其实已经在中国大陆默默卖了二十多年。七八十年代,国产方便面的主力是上海益民食品厂和北京方便面厂。当时的方便面可算奢侈品,每袋售价 2 毛 5,还加收 2 两粮票。地方食品厂也纷纷跟上,美味肉蓉面、华丰三鲜伊面、中萃雪菜面、北京麻辣方便面这些暴露年龄面,不少就是出自这个年代。今天,方便面品种大丰富,除了口味,爱面的人还有更高的追求。致力于提升吃面时的幸福感和生活品质,本期推荐:

全球泡面排行榜
买买买风向标

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「全球泡面排行榜」的背后是一个爱泡面的美国大叔,从小由日清泡面启蒙。从 2002 年起,他在网站 The Ramen Rater 上写了近 1 800 种世界各地泡面的评测。有一年台湾未入榜单,竟然引起了很大的网络反响,后来 3 家台湾泡面厂主动寄产品给他尝试。「泡面之神」的评测一丝不苟。他 100% 按包装指示煮面。面条韧度如何?面汤口感如何?描述与实物是否相符,比如龙虾面真的有龙虾味吗?这些都是评测标准。(包装和叉子的设计不影响评测。)

他的榜单如今成了某宝卖家进口方便面的风向标,不过需要注意的是,部分卖家为了配合自家库存篡改了榜单,请读者擦亮双眼,认准「官方」排名。如果你是日系泡面爱好者,推荐关注日本一位博主的「杯面食用报告」(ザ・カップ麺レポート),评测日本的各式杯面。

泡面锅
优雅、精确、自豪地煮面

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调料和面一起煮才叫真·煮泡面。这款泡面锅的内部标有 1 人份和 2 人份的水量线,给你更精确的煮面体验。盖子的抓手上有两个圆孔,煮面时筷子搁上面,简单方便不烫手。边缘鱼嘴设计,倒汤汁干净利落。锅盖可以稳稳倒立,当作小碗使用。捞出少许面在锅盖里摆盘,配上木筷和素布餐垫,轻松拍出精致日式风格。直径 18 cm 的大小刚好能放进一块面饼,如果不煮面,也很适合一个人煮一切,鸡蛋、汤羹、螺蛳粉……豪放者可以直接从锅里吃,显脸小(小心烫)。总的来说,这是一个努力让独自吃泡面的人吃得更自豪的设计。

泡面计时小人
吃杯面也要从容unspeci就fied

  • 品牌:Cupmen
  • 型号:四款可选(hold on/relax/cheerful/twins)
  • 价格:864 日元

给撕开的盖子找一个「镇纸」是件特别麻烦的事。附送的叉子太轻压不住,书或杂志会被水汽烤出印记,太重太小的东西容易掉进碗里……泡面小人就是杯面良伴,它除了勤勤恳恳地挂在杯面边缘压住盖子,还用肉体帮你计时。它由加入了热感应材料的硅胶制作,会受温度影响慢慢变白,当上半身(或下半身)都变白时,面就泡好了。闲着的时候可以让它骑在显示器上或趴在桌边歇歇。不必一直看表,不必反复掀开盖子确认,热感应泡面计时小人让你赢在加入热水的那一刻。

泡面番
3 分钟让泡面时光不再碌碌庸庸

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  • 片名:鸭子生活(ぢべたぐらし)
  • 编剧:マツダユカ

在等面泡好的 3 分钟里,你可以做些什么?除了打开手机社交网络,你还有第二种更睿智的选择,提升等泡面时的生活品质。泡面番指时长 3~10 分钟的短篇动画,一话看完面也刚刚泡好。《鸭子生活》是每话 3 分钟的标准泡面番。作为一部儿童科普番,它的双语字幕和缓慢的语速能让你学习到许多日语句型,也让你了解鸭子的叫声原来是「呱」。如果你喜欢吃糊一点的面,可以暂停、截图收集一下鸭子君的丰富表情。一部够你吃 3、4 碗泡面。

Bonus

全自动煮泡面机
Technology needs to remain beautiful until the end.

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  • 品牌:NW
  • 型号:Ramenia-21 泡面饮水机
  • 价格:未上市

韩国设计的自动煮泡面机外表像高档的全自动咖啡机,可以识别 215 种泡面,会唱不同泡面的广告曲。一袋泡面放进去(像放录像带一样,还挺复古的),纸片一样的外包装吐出来。触控面板操作,可以选择汤浓还是汤淡,鸡蛋全熟还是半熟,还可以按需加入葱、胡萝卜、辣椒圈、火腿肠和芝士。机器自带镭射光切割一次性筷子(要切 3 分钟),并有配套的无人机运输服务,泡好的面直接飞到你跟前。总之吃面的一切都优雅极了,这才是文明人的理想生活,请早日发明把它出来。

动图是个缩略版,强烈建议观看视频。没声音再好的戏也出不来。

本期值班:宇宙有敌美少女不知知 with 煮泡面主义者小苹果

题图:ziploc.com

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